Кружевные блинчики на молоке рецепт с кипятком

Яйцо куриное Молоко коровье Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото и видео Самое приятное, что может нарушить утренний сон, это аромат свежеиспечённых блинчиков, ожидающих вас с чашечкой манящего кофе на завтрак. Нежные и тающие во рту, или хрустящие, главное — приготовленные с любовью, они порадуют каждого!

Сегодня приготовим ажурные блинчики на молоке с кипятком. Они, безусловно, украсят как праздничный стол в Масленицу, так и обычный завтрак! Для их приготовления я беру самые простые ингредиенты: Дырчатыми и ажурными блинчики становятся благодаря добавлению в тесто соды и кипятка. Ингредиенты готовы, приступим к приготовлению восхитительных домашних блинчиков!

В миску разбиваем яйца. Взбиваем венчиком до увеличения массы в объеме и появления пузырьков около 3 минут. Всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Далее вливаем молоко, перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто на блинчики. Оно получилось по консистенции как сгущенное молоко. Оставляем его примерно на час в стороне, чтобы комочки разошлись - тесто станет однородным. Спустя час можно продолжать приготовление. В стакане кипятка разводим соду.

И вливаем жидкость в тесто, помешивая его.

Ажурные блины на кипятке и молоке

Следом запускаем масло, снова мешаем до максимальной однородности. Тесто для ажурных блинчиков получилось достаточно жидким. Сковороду хорошо разогреваем и промазываем небольшим количеством масла для первого блинчика.

Выпекаем блинчики с двух сторон до золотистости. Ажурные блинчики на молоке с кипятком готовы! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту Количество сахара регулируем по своему вкусу.

Если хотите завернуть в готовые блинчики несладкую начинку, можно уменьшить его количество. Соответственно, для подачи к чаю больше подойдут сладкие блины. Чем жиже тесто для блинчиков, тем тоньше они получатся!

Ажурные блинчики на молоке с кипятком

Чтобы сделать готовые изделия более сочными, смазывайте каждый блинчик небольшим количеством растопленного сливочного масла. Выпекать любые блинчики удобнее всего на специальной сковородке с антипригарным покрытием - блиннице. Переворачиваем блины удобной лопаткой. Подавать блинчики нужно горячими, с пылу с жару сразу к столу. Начинки же могут быть разные, как сладкие, так и сытные. Но самая бесподобная подача пылающих блинов — с холодной сметаной!