Начинка на пирог с луком и яйцом рецепт

Время приготовления быстрого дрожжевого пирога составило — 90 минут. Как приготовить Первое, что я делаю — готовлю тесто безопарным способом.

Пирожки с луком и яйцом

Развожу в теплой воде сухие дрожжи вместе с сахаром. Следом добавляю майонез, соль и масло. Ввожу уже взбитое в отдельной емкости яйцо одно и небольшими порциями муку. Замешиваю мягкое слегка липкое тесто, которое раздувается прямо на глазах. Укладываю его в миску, смазанную маслом, закрываю пленкой пищевой и примерно на полчаса отправляю в холодильник.

Пока же приступаю к приготовлению начинки. В кружечку наливаю растительное масло и туда же бросаю маргарин, на медленном огне растапливаю. Параллельно отвариваю вкрутую яйца.

Мелко нарезаю зеленый лук не забывая предварительно сполоснуть под струёй воды , отрезав белые концы, который потом использую для приготовления вторых блюд. Сваренные и очищенные от скорлупы яйца рублю ножом.

Складываю измельченные ингредиенты в миску, приправляю солью, поливаю растопленными маслами и хорошенько перемешиваю. Начинка готова, да и тесто для пирога к тому времени так и норовит вылезти из чашки хватило 35 минут. Распределяю начинку из зеленого лука и яйца по поверхности теста. Закрываю пирог вторым пластом, скрепляю края. Выпекаю 40 минут до красивого коричневого оттенка. Вынимаю готовый пирог из духовки, накрываю полотенцем, и уже через 15 минут приглашаю с нетерпением ожидающих завершения приготовления выпечки снимать пробу.

Невероятно пышный и мягкий получился пирог! Получится и у вас. Вот здесь вы узнаете как приготовить рецепт лукового пирога с беконом. Отведав пирог с луком и яйцом.

Душа поет как скрипка Страдивари. И чувствуешь себя ты кухонным творцом и властелином над такими пирогами. С приятным аппетитом Александр Абалаков.