Рецепт с кабачками с рисом и томатной пастой

Салат из кабачков с рисом на зиму

Морковка — 1 большая или средняя ; Кабачок — 1 маленький или половина среднего; Помидор — 1 средний или 0,5 большого можно взять 1 столовую ложку томатной пасты или кетчупа ; Грибы по желанию, не обязательно — горсть сушеных у меня были белые , либо 2-3 шампиньона или немного вешенок; Масло растительное на дно кастрюли или сковородки либо взять жир от тушеной курицы, если хотите не постное ; Соль; Зелень сушеная или свежая — укроп, базилик по вкусу.

По желанию можно готовить еще с луком и чесноком. Как приготовить Если любите делать рагу с луком и чесноком, то нарезать их мелко. Выложить в разогретое масло, чуть-чуть обжарить до появления первого лукового запаха. Потом добавлять рис, как в рецепте. Можно чеснок не обжаривать, а мелко нарезать, натереть или пропустить через пресс и добавить прямо в тарелку. В разогретое масло слой масла — 1 см выложить рис.

Залить водой, варить минут 5.

Рис с кабачками

Нарезать морковку небольшими кубиками. Кабачок очистить от шкурки и семян если совсем молодой с тонкой кожицей и несформировавшимися семенами, то можно нарезать целиком, отрезав только хвостики. Кабачок нарезать так же, как и морковку или чуть крупнее. Добавить в рис морковку и грибы если свежие — нарезать шампиньоны тонкими пластинками, а вешенки — небольшими кусочками. А минут через 4-5 — добавить кабачки. Тушить, иногда помешивая, до готовности мягкости риса и овощей. Добавить томатную пасту или нарезанный небольшими кусочками помидор.

Посолить, посыпать сушеной зеленью если свежая зелень — можно добавить ее прямо в тарелку.

Зимой голодать не придется: консервируем кабачки с рисом

Потушить вместе еще пару минут и выключить. Тушеные овощи с рисом — вкусно и просто! Рагу получается очень сытным и вкусным.

Рагу из кабачков с рисом - кулинарный рецепт.

Кабачки не водянистые как бывают в чисто овощных рагу , а плотные, помидор и соль проявляют вкус блюда, добавляя ему правильной кислинки. А грибы с пряными травами придают приятный аромат. Но если грибов нет, то не страшно. Сытное и вкусное рагу с кабачками и рисом! Блюдо из кабачков и риса будет вкусным и горячим и остывшим! Другие рецепты постных блюд.