Рецепт утки в духовке с картошкой и яблоками

Утка, запеченная с яблоками и картошкой Вначале приготовим смесь, которой обмажем утку. Для этого я смешала давленный чеснок, соль и смесь приправ для гриля. Этими специями обмазываем всю утку и оставляем ее на какое-то время, чтобы приправы впитались в нее. А тем временем, нарежем яблоки. Яблоки лучше использовать кислые, типа антоновки. Мало того, что они дают приятную кислинку, так они еще и твердые, а значит быстро не превратятся в кашу.

Утка с яблоками и картошкой

Теперь полость утки заполняем яблоками. И закрываем все фольгой. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку и запекаем как минимум час. Через час фольгу с утки снимаем.

675. Утка, запеченная с яблоками и картошкой

Вид у нее в это время совершенно не аппетитный. Чтобы вид стал аппетитный запекаем еще минут 40-50 утку уже без фольги, включив верхний огонь. Сказать, чтобы я была в полном восторге от утки, запеченной с яблоками и картошкой я не могу.

Больше всего мне понравились в этом блюде яблоки... Утка - она на любителя. Мяса в ней всего ничего. Да и то, что есть не особенно таяло во рту. Конечно, все дело, думаю, в самой утке, которую нам продают в супермаркетах. Прелесть покупной утки только в том, что ее не надо потрошить, но зато качество, боюсь, существенно отличается от домашней.

Может быть утку с апельсинами я и рискну еще когда-нибудь приготовить, но покупать ее, чтобы приготовить с картошкой и яблоками точно не буду. Только если мне достанется утка прямо с какого-нибудь хозяйства.

Утка с яблоками и картошкой в духовке

На этом пока все. Вот три дня и пришлось там просидеть...