Вкусный рецепт окрошки на кефире с минералкой

Если окрошка готовится с мясом, в данную емкость следует добавить 200-300 грамм отварной свинины, говядины или 300 грамм хорошей вареной колбасы. Гурманы готовят холодный суп из нескольких сортов мяса, например говядины, телятины и свинины. В качестве заправки используется кефир, разбавленный минеральной водой из расчета 1: Объем приведенных ингредиентов является примерным. Правила приготовления вкусной окрошки Как приготовить окрошку на кефире и минералке?

Первым делом необходимо отварить картофель в мундире и мясо в слегка подсоленной воде. Огурцы нарезают небольшими кубиками, один можно натереть на крупной терке. Редис также измельчают на терке. Когда картофель, яйца и мясо будут готовы, их остужают и нарезают кубиками, по желанию добавляют нарезанную колбасу. Вкусная окрошка получается тогда, когда заправка пропитается вкусом и ароматом овощей, поэтому заправлять суп лучше сразу, а не перед непосредственной подачей на стол.

Итак, все ингредиенты складываются в кастрюлю и заливаются кефиром с минералкой. Окрошка на кефире и минералке не должна быть густой. Для этого выбирают нежирный легкий кефир с характерной кислинкой и несоленую минеральную воду.

Для получения более однородной консистенции заправки и обогащения ее сливочным вкусом в нее добавляют ложку сметаны, далее солят и перчат при желании.

Подготовленные ингредиенты заливают заправкой, добавляют нарезанный зеленый лук и укроп. Зелень можно использовать непосредственно на тарелку, так как дети не всегда любят ее вкус. Настаивать суп нужно в холодильнике.

Подают окрошку на кефире как самостоятельное блюдо, можно добавить ломтик черного хлеба. Экспресс-рецепт окрошки Этот быстрый рецепт подходит тем, кто не желает долго стоять у плиты и считает калории.

Такая окрошка на кефире получается вкусная, легкая и полезная. В кастрюлю или глубокую миску нарезают 3-4 огурца. Добавляют нарезанную тонкими колечками редиску 5 штук. Измельчают зеленый лук и укроп.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Добавляют 150-200 грамм вареной колбасы. Отваривают и нарезают 3 яйца.

Окрошка на кефире с минералкой

Далее смешивают 1 литр обезжиренного кефира с 0,5 литром минеральной воды и ложкой горчицы, солят по вкусу, добавляют в подготовленные ингредиенты. Такой холодный суп можно приготовить за 20 минут.

Как приготовить классическую окрошку на кефире с минералкой с мясом и колбасой

Калорийность данного блюда около 55 ккал на 100 грамм. По первому рецепту количество килокалорий возрастает до 90 единиц.

Окрошка на кефире и минералке с горчицей

Здесь минимальное количество жиров и быстрых углеводов, поэтому летом окрошка подходит в качестве лучшего блюда для диетического питания и успешно заменяет горячие супы на бульоне. Окрошка быстро переваривается, не нагружает ЖКТ, нормализует микрофлору и обогащает организм минеральными солями, витаминами и белком.