Кролик тушеный с картофелем рецепты приготовления

Кролик тушеный с картофелем и болгарским перцем

Кролик с картошкой тушеный: рецепты приготовления в кастрюле, казане, духовке и мультиварке

Овощное рагу из кролика с картофелем по-деревенски Опубликовано 22 февраля, 2016 - 10: Но у бабушки была одна страсть — держала на даче кур и кроликов. Потом мои родители, выйдя на пенсию, длительное время разводили ту же живность.

Кролик, тушенный с картошкой

Поэтому мясо кур и крольчатина всегда были на нашем столе. Бабушка и мама готовили блюда из кролика незатейливо, по-домашнему, но было очень вкусно. В основном томили, тушили, жарили, готовили рагу с овощами и варили суп. А я сегодня приготовила кролика тушеного с картошкой и овощами в мультиварке редмонд или попросту рагу из кролика по-деревенски, рецептом которого сейчас с вами поделюсь.

Кролик, тушеный с картошкой

Кстати, вы знаете, что разные части кроличьей тушки идут на разные блюда? Чтобы тушить или варить, лучше использовать переднюю часть. А для жарки лучше подходит задняя. Мои родные прекрасно это знали, свежие тушки сразу разделывались и сортировались: Ну и, естественно, в таком виде мясо хранилось на холоде на даче в погребе или в морозилке в городской квартире. Еще добавлю, что мясо кролика не только полезное и диетическое, но и гипоаллергенное, так что его можно давать маленьким детям и готовить детские блюда из него тем, кто страдает пищевой аллергией.

Перед приготовлением мясо кролика никогда и ни в чем не вымачивали. Нам это даже в голову не приходило, мясо всегда получалось мягкое, нежное, сочное. Сейчас мы уже не держим своих ушастых, а для еды крольчатину покупаю в фермерских магазинах.

Тем не менее, и этих кроликов никогда не вымачиваю. Предпочтение отдаю блюдам бабушки и мамы, хоть они и слишком простые.

Запеченный кролик в горшочке с картофелем

Мне это как-то больше по душе и по вкусу. Одним из них я сейчас и поделюсь.

Кролик, тушеный в мультиварке с картошкой и грибами

Правда, мои родные в рагу добавляли обычный репчатый лук. Для меня он в вареном или чисто тушенном виде — брррр.... Поэтому нашла идеальную замену — лук-порей. Ну и тушится моё деревенское рагу в мультиварке, а не на плите, как раньше.

Вот как правильно приготовить вкусного, сочного кролика в мультиварке. Ингредиенты для рагу по-деревенски.