Куриная грудка в соусе рецепт в духовке

Но на самом деле разница между варёной и запеченной грудкой ощутима. При варке грудка, как ни парадоксально, лишается практически всех своих соков, а при запекании она получается очень сочной и мягкой. Конечно, если сделать всё правильно.

Куриные грудки, запечённые в духовке

Тонкости приготовления Духовка не только награждает мясо аппетитной корочкой, но и забирает из него большую часть влаги. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы грудка стала более сочной. А этого можно достичь с помощью маринования.

Маринад для куриной грудки используют любой. Это может быть сметана, майонез, соевый соус, кетчуп или томатная паста.

Куриная грудка в сливках, запеченная в духовке

Уксус, который делает мясо мягче, можно заменить лимонным соком, разведённой в воде лимонной кислотой или вином. Хорошо расщепляет мышечные волокна мяса горчица, поэтому её часто используют для маринования не только баранины или говядины, но и курицы.

Хотите, чтобы грудки получились сочными, — заверните их перед запеканием в фольгу. Благодаря такой упаковке мясо будет готовиться в собственном соку. А чтобы получить аппетитную корочку, вам нужно раскрыть фольгу с уже готовыми грудками и продолжить запекание ещё минут пятнадцать. Завершённый вид блюду придаёт сыр. Им посыпают блюдо в самом конце приготовления.

Он плавится, обволакивает мясо, добавляя к его вкусу нежные сливочные нотки.

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Куриные грудки готовятся очень быстро. Если они были предварительно замаринованными, то уже через 20—25 минут их можно вынимать из духовки. Более того, долгое запекание сделает их менее вкусными. А теперь — подборка рецептов.

Куриная грудка под томатным соусом в духовке

Куриная грудка, запечённая с соевым соусом и кунжутом в духовке Ингредиенты: