Рецепт баклажанов веером в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны Пошаговый рецепт с фото Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска.

Баклажаны

Блюдо очень вкусное, сытное, простое, овощное и даже вегетарианское. Красиво смотрится на столе.

Баклажаны в духовке веером

Может быть гарниром к рыбе или мясу. Для приготовления "веера" из баклажанов берём: Баклажаны моем и разрезаем вдоль на две части.

Веер из баклажанов

Затем каждую половину нарезаем вдоль на полоски шириной 0,5 сантиметра, но не до конца, как показано на фото. Полученные "веера" солим и оставляем минут на 15. Можно поперчить при желании. А тем временем нарезаем на пластинки любой твердый сыр.

Помидоры моем и тоже режем пластинами. Чеснок чистим, моем и измельчаем. А теперь каждый баклажановый "веер" начиняем сыром, помидорами и чесноком.

Для этого в разрезы баклажана кладём по пластинке сыра и помидора. Затем добавляем измельченный чеснок. Выкладываем "веера" на противень с пекарской бумагой. Можно ее смазать подсолнечным маслом, но это не обязательно. Каждый "веер" смазываем небольшим количеством майонеза.

Баклажаны веером, запеченные в духовке с помидорами и сыром

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов С минут 40-50. Красиво, вкусно и сытно. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.