Рецепт горького перца в масле на зиму

Остро: маринованный перец в масле

Анюта Автор "Записной книжки" Маринованный горький перец - идеальная закуска для тех, кто любит жгучие блюда и соусы.

Он получается очень ароматным и аппетитно ярким.

Острый перец в масле на зиму

Пока сезон еще не ушел, расскажем, как сделать заготовку горького стручкового перца на зиму. Рецепт консервирования без стерилизации, поэтом больших временных затрат не составит. Горький перец на зиму рецепт маринованного острого перца в стручках с маслом и чесноком В Европу этот огненный перец приплыл на корабле Колумба. Его врач привез этот необычный овощ в качестве подарка для королевы Испании.

Готовить перец не спешили, сначала придворные использовали его в качестве украшения для шляп. По мнению мексиканцев, которые обожают огненные закуски, острый перец просветляет ум, возбуждает аппетит и способствует отменному пищеварению. После маринования огненный вкус перчика смягчается, но он по-прежнему остается острым.

Консервируем перец на зиму в масле — лучшие рецепты, советы и секреты

Чеснок придает соленью аппетитный аромат. Маринованный перчик, приготовленный по этому рецепту, станет отличной закуской к пресным кашам, борщу и крепким напиткам. Если острые закуски вы не любите, то по этому же рецепту можно вкусно замариновать сладкий перец.

Несколько баночек аппетитных маринадов удачно разнообразят меню, поэтому успейте их приготовить, пока сезон перчика не закончился. Крышки и банки приготовьте заранее: Острый перец помойте в проточной воде, дайте ему стечь и подсохнуть. Наколите в нескольких местах каждую перчинку вилкой или зубочисткой.

Так Чили лучше пропитается маринадом, и не останется лишнего воздуха в банках. Чеснок нужно очистить от шелухи или часть добавить неочищенным , сполоснуть и оставить зубчики целыми. Для приготовления маринада растворите в воде соль, добавьте масло, уксус, сахар, молотый перец и доведите до кипения.

Горький перец на зиму

Чеснок и острый перец отваривайте в маринаде в течение 5 минут после закипания партиями. Разложите перец и чесночные зубчики по банкам, залейте маринадом, закатайте. Банки переверните, дождитесь остывания и уберите в холод, лучше всего, в подвал. Поэтому лучше подыскать для них нежаркое место. Советы Многие хозяйки добавляют маринованный острый перец при приготовлении своих любимых блюд, чтобы придать им приятную пикантность.

Перчик, добавленный в небольшом количестве, украсит вкус мясных блюд и овощного рагу.

Перец в масле на зиму - простой рецепт консервирования пикантной закуски

Кроме того, к шашлыку он тоже станет удачным дополнением. Измельченный продукт перец можно добавлять в соусы и супы. Что касается дополнительных ингредиентов для маринования, то на ваше усмотрение можете добавить: Кстати, острый чили входит в ТОП самых действенных афродизиаков. Если ваш любимый не равнодушен к острым блюдам, то предложите ему за ужином попробовать ваш вкусный маринованный перец! За рецепт и фото передаю спасибо своей маме!