Рецепт сочни с творогом в домашних условиях пошаговый

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях: 5 рецептов

Опытные кулинары представили множество вариаций этого угощения, но сочни с творогом получаются самыми вкусными, если рассмотреть рецепт по ГОСТу. Сначала готовится начинка, а уже затем основа. Разбейте пару яиц, превратите в пену.

Разомните творог вилкой или пропустите через сито, приплюсуйте его к яичной смеси. Всыпьте манную крупу, получите однородную структуру начинки. Прикройте плёнкой, поставьте в морозильную камеру и держите там четверть часа.

Такой ход предотвратит растекание в процессе термообработки. Теперь можно начинать замес теста.

Первое время оно будет приставать к ладоням, но не пытайтесь исправить это добавлением муки в большем объёме. Просто проводите замес до получения желаемого результата. Так как приготовить такие сочники с творогом бывает довольно сложно, мы опишем процесс для его повторения в домашних условиях. Итак, для теста нужно подмороженное масло протереть тёркой в крошку, соединить с 2 яйцами, всыпать остатки сахарного песка.

Вымесите вилкой или ложкой, приплюсуйте сметану и не останавливайтесь. Просеянную несколько раз муку соедините с разрыхлителем, вводите в сметанную смесь небольшими порциями. Постоянно размешивайте содержимое, нельзя допускать комкования. Когда вся мука в объёме по рецепту будет добавлена, проведите замес теста. Чтобы состав не прилипал, нанесите на ладони растительное масло. Вымешанный шар разрежьте на 3 равные секции. Каждую из частей скрутите в полноценный жгут. Нарежьте на отдельные кусочки, из которых впоследствии будут вылепливаться сочни.

Теперь сделаем творожные угощения, рецепт таков: Выложите на центр подмороженную начинку, закройте каждый сочник по краям. Смажьте сырые угощения желтком для румяности. Приготовьте противень к дальнейшим действиям выстелите пергаментом или смажьте , раскалите духовой шкаф до 200 градусов.

Отправьте изделия из теста выпекаться на треть часа. Перед дегустацией не забудьте остудить. Сочники с творогом из песочного теста Предлагаем вам сделать сочни с творогом самостоятельно.

Будем рады, если рецепт из песочного теста придётся по вкусу всем членам семьи.