Рецепт супа из красной фасоли от Юлии Высоцкой

Ведь, как известно, пусть к сердцу мужчины лежит через желудок. Так что если хотите удивить свою вторую половинку, приготовьте вкусный суп по рецепту Юлии Высоцкой. Несмотря на то, что Юлия Высоцкая все время проводит в клинике французского города Марселя - Hopital de la Timone, где вот уже полгода находится ее дочка Маруся Кончаловская, про кулинарию Высоцкая не забывает и регулярно радует своих поклонников очередным, оригинальным рецептом. Ранее мы сообщали, что обладательница стройной и подтянутой фигуры, 40-летняя Юлия Высоцкая очень любит блюда из овощей.

Она выпустила не одну книгу, посвященную овощем и овощным салатам.

Юлия Высоцкая: острый фасолевый суп по-мексикански

К примеру, традиционный греческий салат Юлия Высоцкая предлагает готовить с перловкой. Наряду с овощными блюдами, Высоцкая учит как приготовить суп. Рецепт супа — на это вопрос у Высоцкой с десяток ответов. Сегодня Юлия предлагает научиться готовить острый фасолевый суп по-мексикански. Фасолевый суп, как правило, вкусное и сытное блюдо. Он придется по вкусу как взрослым, так и маленьким гурманам.

Фасолевый суп

Итак, для приготовления фасолевого супа вам понадобятся: Варим фасоль так, как написано на упаковке. Сладкий перец нужно запечь в разогретой в духовке до черноты, упаковать в целлофановый пакет и плотно закрыть, чтобы он пропотел.

Далее удаляем из перца семена, а мякоть нарезаем маленькими кусочками. Помидор надрезаем крестиком, заливаем кипятком, даем минуту постоять, после чего обдаем помидор холодной водой, счищаем кожуру и нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок чистим и мелко режем, слегка обжариваем его на сковородке. Добавляем томатную пасту и еще раз прогреваем. Кориандр, зиру, кайенский перец и щепотку соли растираем в ступке. Полученную смесь вместе с помидорами выкладываем к чесноку, прогреваем, добавляем перец и еще раз прогреваем, заливаем бульоном и доводим до кипения. Добавляем в суп отваренную фасоль, солим, перчим.

Юлия Высоцкая: острый фасолевый суп по-мексикански

Чистим лук, режем соломкой, заливаем уксусом, даем пару минут настояться, сливаем уксус. Чистим авокадо, режем дольками. Тортильи подсушиваем в тостере, режем небольшими треугольниками. Готовый суп разливаем по тарелкам, в каждую добавляем по 2 кусочка авокадо, маринованный лук и кусочки феты, посыпаем кинзой и подаем с кусочками тортильи.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.