Рецепты бочковых огурцов в банках с горчицей

Бочковые огурцы - рецепты вкусной заготовки старинными способами

Соленые огурцы с сухой горчицей

Отлично хранятся в условиях городской квартиры. Огурцы моем, обрезаем кончики, замачиваем в холодной воде не менее, чем на 4 часа.

Ядреные огурцы холодным способом на зиму (с горчицей)

В трехлитровую банку укладываем половину зелени, горошины перца, плотно набиваем огурцами, перекладывая оставшейся зеленью. Заливаем кипящим расолом 1,5 л воды и 3 ложки соли. Закрываем капроновыми крышками, когда остынут, снимаем крышки, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток.

Снимаем пену, по мере появления. Затем сливаем рассол, кипятим. В банку кладем сухую горчицу. Закрываем капроновой крышкой до остывания, затем крышку снимаем и оставляем огурцы на 6 часов. Сливаем рассол, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 7 минут. Заливаем огурцы кипящим рассолом, закатываем банку жестяной, обязательно лакированной изнутри, крышкой. Переворачиваем банку, ставим "под шубу", для самостерилизации. Рассол получается мутным из-за горчицы, но не бойтесь, потом горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным.

Slavjana 14 июня 2012 в 13: Елена М 14 июня 2012 в 13: Елена М 14 июня 2012 в 21: Slavjana 14 июня 2012 в 21: Елена Калинина 14 июня 2012 в 13: Я очень давно закрывала с горчицей, но что-то не найду рецепт.

Огурцы соленые с горчицей и рецепт квашеной капусты

Елена Калинина 14 июня 2012 в 21: Сегодня немного закрыла пока по своему рецепту. Следующие буду такие делать. Елена М 15 июня 2012 в 00: Елена Калинина 15 июня 2012 в 01: У меня солит свекровь и у неё в погребе стоят солёные огурцы под капроновыми крышками всю зиму. Незнаю правда по какому она рецепту готовит,как то не интересовалась Елена М 15 июня 2012 в 00: Елена Калинина 18 марта 2013 в 14: Очень вкусные, действительно похожи на бочковые и вот до марта месяца прекрасно выстояли в моей жаркой квартире!

Огурцы соленые с горчицей

В этом году закрою больше, я сама половину банки съела сразу... Елена М 18 марта 2013 в 14: