Салаты с красной капустой рецепты на зиму

Салат из красной капусты

Приготовление начинается с шинковки красной капусты, но прежде ее следует помыть и очистить. Лук нужно очистить, разрезать на две равные половинки и нарезать полукольцами.

Половину пучка зелени промываем, выбрасываем несвежие ветви и мелко крошим. Помидоры нарезаем небольшими кусочками в идеале — средними кубиками. Теперь пришла очередь сухариков, если нет готовых, то их нужно подсушить самостоятельно.

Так как салат должен быть красивым, берем 2-3 ломтика хлеба, нарезаем их небольшими кубиками. Кубики высушиваем на сковородке, постоянно помешивая. Следите, чтобы они не пригорели. Можно также насушить сухариков в духовке, также недолго и аккуратно. Готовые сухарики перемешиваем с остальными ингредиентами.

Приготовление заправки для салата: Зубчики чеснока очищаем и давим при помощи чесночницы или натираем их на мелкой терке. Добавляем масло, уксус, соль и перец, хорошо все перемешиваем и оставляем заправку настояться около 5 минут. Остается салат заправить, закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось.

Краснокочанная капуста на зиму, лучшие рецепты

Минут через 5-10 можно подавать на стол, салат готов и пропитался! Реклама Салат из красной капусты с болгарским перцем Еще один салат из краснокочанной капусты. Он подойдет не только для ежедневного, но и для праздничного стола, так как по завершению приготовления выглядит очень красиво и даже изящно. Продукты, которые пригодятся для приготовления: Для начала, мелко шинкуем капусту при помощи специального ножа.

Заготовка салатов из краснокочанной капусты на зиму

Кусочки, которые были получены в результате шинковки, нарезаем еще и поперек несколько раз так, чтобы они не были слишком длинными. Теперь пришел черед яблока.

Его разрезаем на четверти, убираем серединку, очищаем кожуру.

Краснокочанная капуста на зиму – овощные салаты в зимнем рационе

Нарезаем яблоко тонкой красивой соломкой. Далее перец нужно нарезать такой же соломкой, как и яблоки. Редьку качественно очищаем от кожуры и отправляем на среднюю терку. Зелень мельчим при помощи острого ножа.

Заготовки из краснокочанной капусты на зиму

Все продукты между собой перемешиваем, подсаливаем и пробуем, все ли получилось вкусно. В салат также нужно аккуратно добавить кориандр. Лимонный сок выдавливаем прямо в салат, старайтесь также разбрызгивать его по всей поверхности, так он лучше разойдется. Его ингридиенты и приготовление удивит многих, так как не каждый согласится, что с сырыми овощами хорошо сочетается мясо и многие другие составляющие этого салата, но эксперимент на то и эксперимент.

А результат вас приятно удивит! Количество продуктов рассчитано на шестерых, соответственно можно увеличивать число порций, но не забывать о пропорциональности. Половина краснокочанной капусты; 100 грамм отваренной куриной грудки; 1 головка лука репчатого; 1 банка консервированной кукурузы, желательно около 100 грамм; 1 болгарский перец; петрушка и укроп - маленький пучок, хвостики отрезают; соль и перец добавляют по вкусу.

Так как куриную грудку необходимо отварить, то приготовление начинают с нее. Курицу хорошо промывают под струей холодной воды. Далее бросают в слегка подсоленную воду и варят в течение получаса до полной готовности. Охлаждается курица на тарелке, после чего мясо нужно нарезать кубиками.

Краснокочанную капусту нужно тонко нашинковать, затем добавить соли и перемешивать руками до выделения сока. Перец болгарский нужно промыть, удалить зернышки и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры также нужно нарезать небольшими кусочками. Луковицу также нужно нашинковать как можно мельче. Петрушку и укроп нужно нарезать как можно мельче, но используются в салате только листья, без хвостиков.

Все продукты между собой перемешиваем, добавляем соль, перец и майонез, еще раз перемешиваем. Остается дать немного настояться и салат готов! Реклама Салат из краснокочанной капусты с тунцом Для приготовления нам понадобятся: