Оливье с кукурузой и соленым огурцом рецепт

Салат "Оливье" с кукурузой

Разные вариации самого новогоднего салата Редакция Сегодня Lifestyle 30 Декабря 2012, 14: У нас он известен под названием "оливье", а во всем мире его называют "Русский салат". В 1860-е годы салат создал француз Люсьен Оливье.

Оливье с кукурузой

Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. После революции 1917 года рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще — картофель, докторская колбаса и зеленый горошек.

6 вариантов приготовления оливье

Картофель, колбасу, огурцы, морковь, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом в него можно добавить немного уксуса и сахара. У каждой хозяйки есть свои фирменные варианты оливье — одни добавляют в него свежую капусту, другие — яблоки, третьи заправляют чесночным соусом или горчицей. Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

Отварить мясо в слегка подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими ломтиками. Цветную капусту нарезать мелкой соломкой, а очищенный и сваренный картофель — кубиками.

Затем, остудив и очистив их, мелко нарубить.

Десять рецептов оливье

Перемешать нарезанные продукты, добавить в оливье очищенный и измельченный лук, кукурузу и перец с солью по вкусу. Готовый салат заправить легким майонезом. Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Горчицу растереть с майонезом в отдельной миске, поставить в холодильник на 15-20 мин.

Яйца сварить вкрутую, охладить до комнатной температуры, очистить и нарезать кубиками. В большой миске соединить овощи, зеленый горошек, ветчину и яйца, посолить, поперчить, добавить майонезно-горчичную заправку и перемешать.

Салат с ветчиной, кукурузой и маринованными огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Картофель, морковь, огурцы и сыр нарезать кубиками, заправить одним стаканом сметаны или майонеза можно соевого. Можно заправить смесью сметаны с майонезом. Горошек отварить и остудить.

Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой. Картофель и яйца нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, нарезать если они еще не нарезанные. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Картофель, морковь, яйца, лук и огурец измельчить, смешать с горошком, заправить стаканом нежирной сметаны. Незадолго до подачи на стол добавить немного зелени и сухарики.

Колбасу и овощи нарезать кубиками, смешать с горошком. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости, заправить салат, оставить на час в холодильнике.

Еще несколько материалов по теме: