Печёночные оладьи из куриной печени рецепт с картошкой

Печеночные оладьи с сырым картофелем

Рецепт приготовления печеночно-картофельных оладий по шагам Шаг 1 Блюда из печени любят не все, но такое лакомство как печеночные оладьи невозможно оставить незамеченным. Они нежные, сочные, а вкус печени в них очень мягкий. Рецептов печеночных оладий существует немало. Их готовят с добавлением разных овощей, круп, муки. Картофель для печеночного теста лучше натирать на самой мелкой терке, чтобы он имел кашеобразный вид.

Такие оладушки будут кушать даже дети! Куриную печень хорошенько моем несколько раз, меняя воду. При мытье этого субпродукта нужно внимательно осмотреть, не осталось ли на нем невырезанных желчных пузырей. Если боитесь, что печень будет горчить, рекомендуют вымочить ее в молоке.

Оладушки с картофелем и говяжьей печенью

Подготовленную куриную печень сложить в миску и добавить небольшое куриное яйцо. Шаг 2 При помощи блендера следует превратить печень и яйцо в однородную смесь — печеночный фарш. Если у вас нет блендера, используйте мясорубку: Шаг 3 С головки репчатого лука снимаем шелуху, а сам лук измельчаем как можно мельче, тоже самое необходимо сделать с зубчиком чеснока. После этого добавляем эти овощи в печеночный фарш. Шаг 4 Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить в миску с фаршем.

Шаг 5 Перемешиваем получившийся печеночно-картофельный фарш, добавляем в него соль, молотый перец. Шаг 6 На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Печеночно-картофельный фарш выкладываем столовой ложкой.

Рецепты: печеночные оладьи из куриной печени

Жарить такие оладьи следует около 5 минут с одной стороны. При жарке сковороду нужно накрывать крышкой. Не делайте оладьи слишком большими по размеру, наливая за раз более одной столовой ложки фарша, иначе вам будет слишком трудно перевернуть их, оставив целыми.

Печеночно-картофельные оладьи рецепт с фото

Шаг 7 После этого при помощи лопатки печеночные оладьи переворачиваем на другую сторону и дожариваем их еще 2-3 минуты. Шаг 8 Готовые оладушки выкладываем на блюдо. Шаг 9 Печеночно-картофельные оладьи готовы. Подавайте их с овощными салатами, это очень вкусно! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.