Рецепт курицы в кляре в кисло сладком соусе

Хрустящая курица в кисло-сладком соусе и кляре

Со списком ингредиентов разобрались. Давайте теперь приступим к приготовлению курицы в кисло-сладком соусе по-китайски. Перед тем, как начать приготовление блюда, необходимо замариновать куриное филе в соевом соусе минут на 20.

После этого можно приступить к созданию кисло-сладкого соуса и кляра. Как приготовить кисло-сладкий соус? Возьмите парочку колец из банки с консервированными ананасами и порежьте их на части достаточно толстыми кусочками. Такого же размера кусочками порежьте два веселых болгарских перчика. Возьмем сок из банки с консервированными ананасами, вольем его в кастрюлю. Туда же поместим уксус и томатный кетчуп или пасту.

Смесь следует подогреть на умеренном огне.

Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски

Значит, можно выключить огонь. Тем временем разведите крахмал с водой, все хорошенько перемешайте. Добавьте крахмал, разведенный водой, в кастрюлю с соусом. Доведите ваш соус до загустения.

Вы можете при желании слегка изменить рецепт приготовления соуса. В него можно добавить немного чеснока, если есть такое желание, немного соевого соуса, добавить немного овощей или ананасов. Теперь давайте сделаем кляр для курицы. Отдельно сведите вместе муку, растительное масло, крахмал, специи. Теперь добавьте белок и все перемешайте. Кляр должен получиться густым, но без комочков. Теперь давайте пожарим курицу в кляре.

Курица в кисло-сладком соусе: лучшие рецепты

Сначала нарежем филе, поперчим и посолим, а затем обваляем в кляре. Теперь нам понадобится разогретая сковорода с налитым в нее маслом. Опускаем туда курицу в кляре.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - лучшие идеи приготовления пикантных азиатских блюд

Обжариваем в течение 10-12 минут. Теперь надо дать курице обсохнуть и убрать излишки жира. Посушим ее на бумажных кухонных полотенцах. Осталось полить курицу в кисло-сладком соусе по-китайски соусом и можно подавать ее на стол. В идеале подойдет в качестве гарнира рис, но можно подать ее с картофелем или вообще без гарнира.

Берем филе и режем его на тонкие полоски. Складываем в миску заливаем соевым соусом, чуть-чуть перчим. Пока филе маринуется делаем соус: Соус не должен быть слишком жидким, он должен быть в меру густым. Дальше обжариваем курицу и соединяем с соусом и тушим минут 10.

Очень быстро и вкусно на гарнир я подаю рис смесь дикого и обычного риса Желаю успеха!