Рецепты приготовления свиной печени для кормящей мамы

Запеканка из печени с рисом Вареная печенка в сметанном соусе Требуется: Варить приправы вместе с кореньями несколько минут, затем положить в эту же посуду целым куском печенку и варить на слабом огне до полуготовности. Вынуть печенку и нарезать ломтиками. Из отвара приготовить сметан ный соус. Огурцы нарезать кубиками, положить в соус, добавить ломтики печенки и тушить 10-15 мин.

Употребление говяжьей печени при грудном вскармливании

Подавать с отварным картофелем, картофельным или овощным пюре, салатом из сырых овощей. Печень, запеченная в фольге Требуется: Телячью и -баранью печень можно запекать сразу, свиную и говяжью печенку рекомендуется предварительно в течение 1 ч вымачивать в молоке.

Печенку, очистив от пленки, разрезать ломтиками толщиной в 1 см. Ломтики натереть солью и завернуть каждый ломтик отдельно в фольгу. Заворачивать следует тщательно, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытек. Куски печенки запекать в предварительно разогретой духовке 8-10 мин. Запеченную печень переложить на тарелку, полить соком из фольги. Сразу же подавать на стол.

Гарнировать жареным луком, помидорами, огурцами, печеными яблоками и другими продуктами.

Рацион: питание кормящей мамы

Печень, тушенная с картофелем Требуется: Нарезать печень ломтиками и подрумянить вместе с кольцами лука. Печень и толстые ломти картофеля уложить в гусятницу слоями. Залить продукты бульоном или водой. Тушить под крышкой до полной готовности.

Заправить рубленой зеленью петрушки. Подавать на стол в той же посуде. К этому блюду рекомендуется салат из моркови и клюквы. Печень с овощами Требуется: Очищенную печень нарезать большими кубиками или брусочками и подрумянить в разогретом жире в гусятнице. Там же обжарить лук и прогреть муку. Посыпать солью и тушить под крышкой.

В конце тушения добавить помидоры, соленые огурцы и сметану. На гарнир можно подать отварной картофель. Блины из печени и яиц Требуется: Печень, размоченный белый хлеб и лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, приправы и муку. Жарить, как обычные блины. Б качестве гарнира - брусничное и клюквенное варенье.

Жареная печень с фруктами Требуется: Очищенную от пленки и жил печень нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить в разогретом жире с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки, затем посолить. Б разогретом маргарине потушить рубленый лук, ломтики яблока и апельсина, ввести сливки. Ломтики печени выложить на блюдо, на каждый кусок положить тушеные фрукты. Сверху посыпать рубленой зеленью укропом, петрушкой. На гарнир подходят картофельное пюре и салат из сырых овощей.

Говяжья печень для кормящей мамы

Запеканка из печени с рисом Требуется: Сварить рассыпчатую рисовую кашу на молоке и воде. На стол подавать с кисло-сладким салатом из сырых овощей. Вместо соуса используется разогретое сливочное масло.