Салат с жареным картофелем и колбасой рецепт

Салат с жареной картошкой

Моем и от кожуры очищаем картошку.

Салат с картофелем фри и колбасой

Для приготовления салата с жареной картошкой ставим на плиту накаляться сковороду с растительным маслом. Масла наливаем много, чтобы кусочки картошки обжаривались хорошо со всех сторон. Когда картошка будет почти готова, солим ее. Вынимаем из сковороды на тарелку с постеленной на дно бумажной салфеткой, чтобы в нее стекло масло.

Остужать картошку не нужно, наоборот оставьте ее где-нибудь возле плиты, чтобы она не остыла, пока мы нарезаем остальные ингредиенты. Режем колбасу на кусочки приблизительно такой же формы и размера, что и картошка. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Можно картошку и колбасу жарить одновременно на разных камфорках в разных сковородах.

И даже предпочтительнее так сделать, чтобы картошка не остыла, пока мы жарим колбасу. Колбасу тоже выкладываем на салфетки. Томаты промываем в холодной проточной воде, протираем легонько полотенцем, чтобы убрать остатки воды, режем на средние ломтики. Тот, кто любит запеченные томаты, может немного их пропечь в духовке, но у нас они сырые.

Нам осталось красиво разложить все ингредиенты по блюду или тарелкам. Первый слой мы формируем из картошки.

Салат из картофеля с колбасой и помидорами

Равномерно распределяем ее по дну тарелки. Обмазываем майонезом или делаем сеточку из соуса, срезав кончик от пакетика. Кстати, пакетики очень удобно использовать: Дальше раскладываем жареную колбасу. Опять сдабриваем слой майонезом.

Салат с жареной картошкой соломкой

Делаем слой из ломтиков томата. Немного посыпаем их солью можно еще поперчить и чеснок поверх выдавить. Снова поливаем обмазываем майонезом. Берем терку и натираем сверху сыр. Можно крупно, а можно и помельче, как вам нравится. Салат из картофеля с колбасой и помидорами готов, начинаем есть, пока не остыл!