Суп из томатов с красной чечевицей рецепт

Для начала ставим вариться овощной бульон. Я уже выкладывала рецепт овощного бульона , который готовится всего за 15 минут, так что читаем, смотрим и возвращаемся сюда. Если зира еще ее называют кумин в зернах, то ее нужно растолочь: Пока варится овощной бульон вы, кстати, можете его заменить и на мясной или куриный бульон , если вам так хочется , ставим на средний огонь сковороду, наливаем в нее масло, если боитесь жарить без него а я уже давно жарю без масла , нарезаем средними кусочками репчатый лук, очень мелко чеснок и четвертинками морковь.

Кладем лук в сковороду, обжариваем 1 минуту, кладем к нему морковь с чесноком, перемешиваем, обжариваем 5 минут.

Бланшируем помидоры, то есть очищаем их от шкурки. Как это быстро и легко сделать, я, опять же, уже рассказывала, поэтому смотрим, как очистить помидоры от кожицы и возвращаемся. Нарезаем очищенные помидоры на маленькие кубики и кладем к луку с морковью, перемешиваем, кладем половину специй, солим, перчим, еще раз перемешиваем и тушим 5 минут, затем снимаем с огня. Тем временем, отмеряем нужное количество красной чечевицы и нарезаем полосками болгарский перец.

Скоро положим это все в диетический суп из чечевицы.

Чечевичный суп с томатами

А пока могу поделиться одним крутым лайфхаком, как быстро почистить и порезать болгарский перец , который я подсмотрела у любимого лондоского шефа Джейми Оливера. Чечевица отдаст свой яркий, насыщенный цвет бульону и суп из чечевицы вегетарианский станет красочным и красивым. Варим чечевичный суп 10 минут после закипания на маленьком огне. Пока индийский или турецкий суп из чечевицы или просто от мамы, как назовете варится, нарезаем подготовленную зелень, которой позже будем украшать и доводить до вкуса.

Фиолетовый базилик и кинза подойдут идеально.

За 5 минут до готовности бросаем в пряный суп из красной чечевицы с помидорами оставшиеся специи и хорошо размешиваем. Теперь вы знаете, как приготовить чечевичный суп, рецепт с фото которого только что просмотрели.

Разливаем пряный суп из чечевицы по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. На средний огонь ставим греться сковороду с растительным маслом. Средними кусочками нарезаем репчатый лук, четвертинками - морковь, очень мелко - чеснок. Кладем лук в сковороду и обжариваем 1 минуту, за ним - морковь с чесноком, перемешиваем, жарим 5 минут.

Подготавливаем специи, зерна зиры толчем между толстыми салфетками плоским дном стакана. Кладем помидоры к луку с морковью, солим, перчим, кладем половину специй, перемешиваем и тушим 5 минут, после чего снимаем с огня.

Тем временем, в кипящий бульон кладем красную чечевицу и варим на медленном огне после закипания 10 минут.

Пряный суп из красной чечевицы с помидорами

Быстро очищаем болгарский перец и нарезаем средними кусочками. Кладем в чечевичный суп нарезанный сладкий перец и подготовленную зажарку, варим после закипания еще 10 минут.

За 5 минут до готовности кладем в пряный суп из чечевицы с помидорами оставшиеся специи, перемешиваем и оставляем до готовности. В это время мелко нарезаем кинзу с базиликом. Разливаем чечевичный суп с помидорами по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Теперь вы знаете, как варить суп из чечевицы вегетарианский! Скоро вас ждет вкуснейший грибной суп-пюре! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно - это реально!